You are here
Home > Articles >

આ રીતે તમારી ઘરે બનાવો મસાલાથી ભરપૂર એવું ભરેલા ટામેટાનું શાક ખાવાની મજા પડી જશે

આમ તો ખાસ કરીને આ ટામેટાને આમ તો દરેક શાક કે પછી દાળમાં આ મિક્સ કરીને ખાવામાં આવે છે. અને તે સિવાય આ ટામેટાને આપણે સલાડ તરીકે પણ ખાવામાં ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. તો આજે અમે તમારા માટે એક ટામેટાથી બનતી એક ખાસ વાનગી લઇને આવ્યા છીએ. કે જે અત્યાર સુધી તમે ભરેલાં રીંગણ આ સિવાય કારેલા અને ભીંડાની ભરેલી ડુંગળીનું સ્વાદિષ્ટ શાક એ બનાવીને ટ્રાય કર્યા હશે. પરંતુ શુ તમે આ ટામેટાને ક્યારેય પણ આ રીતે ટ્રાય એ કરી છે. તો ચાલો આવો જોઇએ કે કેવી રીતે બનાવાય છે આ મસાલા ટામેટાનું શાક અને તે બનાવવામાં તમારે સહેલું હોય છે અને આ શાક એ ઝડપથી બની પણ જાય છે.

બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ૧૦ નંગ લાલ કડક ટામેટા
  • ૪ મોટી ચમચી કોપરું
  • ૪ મોટી ચમચી આખા ધાણા
  • ૧/૨ ચમચી હળદર
  • ૧/૪ ચમચી સાકર
  • ૨ ચમચી ગરમ મસાલો
  • ૧/૨ જીરું
  • ૧ ચપટી હિંગ
  • સમારેલી કોથમીર
  • ૧ ચમચો તેલ
  • ૧૫ નંગ કાળામરી
  • ૪ નંગ લવિંગ
  • ૩ નંગ તજ
  • ૪ નંગ સુકા લાલ મરચા
  • સ્વાદ અનુસાર મીઠું

બનાવવાની રીત


તમારે સૌ પ્રથમ તો આ ટામેટાંનો ઉપરનો એ કાળો ભાગ કાપીને અને તેને તમારે ઊભો ચીરો એ કરો. અને ત્યારબાદ તમે દરેક સૂકા મસાલાને એકદમથી વાંટી લો. અને હવે આ વાટેલા મસાલામાં તમે સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને સાકર એ ઉમેરી લો. અને હવે આ ટામેટાંમાં તમે મસાલો ભરો. અને ત્યાર પછી તમે આ એક સ્ટીલની કઢાઈમાં તેલને એકદમથી ગરમ કરી અને જીરા અને હીંગનો વઘાર એ કરો. અને આ વઘારમાં તમારે હળદર એ નાખીને અને બાદમાં તમે ભરેલાં ટામેટાંને એકદમથી વઘારો. અને હવે આ ટામેટાને તમે બરાબર રીતે હલાવો કે જેથી તે તૂટી નાં જાય અને આ તેનો મસાલો એ પણ બહાર ન નીકળે તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો.

તે બાદ તમારે ઉપર થાળીમાં એક થોડુંક પાણી એ મૂકીને અને તેને વ્યવસ્થિત ઢાંકી દો. અને હવે ૩ થી ૪ મિનિટ પછી આ થાળીને લઈ લો. અને પછી આ ગરમ મસાલો એ નાખીને તમે ટામેટાં ફરીથી હલાવો. અને ત્યાર બાદ ૨ મિનિટ તેને ઢાંક્યા વગર તેને ગેસ ઉપર રહેવા દો. ચળવા દો અને પછી તમે આ કોથમીર ને ભભરાવીને ગાર્નિશ કરો. બસ તૈયાર છે આ ટેસ્ટી મસાલા ટામેટા.. કે જેમા તમે ઉપરથી ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો. અને તે સિવાય તમે ઇચ્છો તો તેમા તમે થોડૂંક પાણી ઉમેરીને અને તેની ગ્રેવી પણ બનાવી શકો છો.

અમારો આ લેખ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, તો આ લેખને વધુમાં વધુ શેર કરો.

બસ એવું જ કઈંક જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે અમારું આ પેજ લાઇક કરો અને તમારા દરેક મિત્રો સાથે અવશ્ય શેર કરો. આભાર…

 

Leave a Reply

Top