You are here
Home > Recipe

ફક્ત એક ચમચીની મદદથી હવે ઘરે બનાવો અમુંલ જેવુ જ “ટેસ્ટી બટર” ફટાફટ

ઘરે આપણે માખણ બનાવતા હોઈએ છીયે. પરંતુ અમુલ બટર જેવુ તે નથી બનતું. ઘણા લોકોને માખણ ભાવતું નથી પરંતુ અમુલનું બટર ભાવતું હોય છે. માટે તે બજારમાંથી વેચાતું લાવવું પડે છે. તો આજે અહી તમને અમુલ બટર જેવુ બટર ઘરે બનાવતા શીખવીશું. કઈ રીતે ઘરે બટર બનાવવું જાણો. સામગ્રી: મલાઈ નમક પા ચમચી હળદર પા ચમચી ઠંડુ પાણી રીત: મલાઈ ને થોડી વાર પહેલા ફ્રીજ્માથી બહાર કાઢી લેવી. પછી એક વાસણ માં મલાઈ લેવી. ત્યારબાદ ચમચીથી મલાઇને ફેંટવી. પછી મલાઇમાં ચપટી હળદર અને પા ચમચી મીઠું નાખી ફરી પાછું ફેટવું. પાણી ઉમેર્યા વગર થોડીવાર ફેંટવું. એકજ ડિરેક્શનમાં સતત ગોળ-ગોળ ફેંટ્યા કરવું. ધીમે ધીમે માખણ અલગ પડવા લાગશે. ત્યારબાદ અંદર એકદમ ઠંડુ પાણી નાખો. અડધો કપ ઠંડુ પાણી નાખી અને ફરી ફેંટવાનું શરૂ કરવું. પછી તેમાં વધુ ઠંડુ પાણી

આ રીતે હવે ઘરે જ બનાવો હોટેલ સ્ટાઇલમા નરમ અને સ્વાદિષ્ટ “રૂમાલી રોટી”

આજે આપણે રૂમાલી રોટલી બનાવતા શિખીશું.મોટાભાગે રૂમાલી રોટી હોટલ પાર્ટીઝ કે ફંક્શનમાં જોવા મળતી હોય છે. આ રોટલી ખાવામાં ખુબજ સરસ લાગે છે. પરંતુ ઘણા લોકોને ઘરે બનાવતા આવડતી નથી તો આજે આપણે અહી તે કેવીરીતે બનાવવી તે શીખવાડીશું. સામગ્રી: અડધો કપ મેંદો અડધો કપ ઘઉનો લોટ પોણો કપ દૂધ અડધી ચમચી નમક બે ટેબલસ્પૂન તેલ રીત: એક વાસણ માં મેંદો અને ઘઉનો લોટ લો. ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી તેને બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં દૂધ નાખી સોફ્ટ લોટ બાંધવો. બહુ ગરમ દૂધ ન હોવું જોઇએ. રોટલીના લોટ કરતાં થોડો વધુ સોફ્ટ લોટ બાધવો. પછી તેમાં થોડું તેલ નાખી લોટ કુણવો પછી તેને ભીના કપડાથી ઢાંકીને થોડી વાર માટે એકબાજુ મૂકી દેવો. પછી એક વાસણ માં એક ટેબલસ્પૂન મીઠું લઈ અંદર પા કપ પાણી નાખીને મીઠાને ઓગાળવું.

આ રીતે તમારી ઘરે બનાવશો દાળ તડકા સ્વાદમા થશે બમણો વધારો

અત્યારે દાળ તડકા એ ઉત્તરથી લઇને દક્ષિણ સુધી બધાને ખૂબ પસંદ કરવામા આવતી ડિશ છે. અને તેની આ અસલી મજા તો ઢાબા અને રેસ્ટોરન્ટમા જ મળે છે. પરંતુ આ કેટલાક લોકો જે ઘરમા જ સરસ રીતે દાળ તડકા બનાવે છે. માટે તો આવો જોઇએ કે કેવી રીતે બનાવાય છે આ મસાલેદાર દાળ તડકા જે બનાવવામા તમારે સહેલી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. દાળ તડકા બનવાની સામગ્રી ૧ બાઉલ અડદ અને તુવેરની દાલ ૧/૨ ચમચી મીઠું ૧/૨ ચમચી હળદર ૩ નંગ સૂકા લાલ મરચાં ૧/૪ ચમચી હીંગ ૧ ચમચી જીરૂ ૫ થી ૬ નગં લસણ ૧ ટૂકડો આદુ ૧ નંગ ટામેટું સમારેલું ૧ નંગ ડુંગળી સમારેલી ૧ ચમચી લાલ મરચું ૨ ચમચી કોથમીર ૨ ચમચી ઘી જરૂરિયાત મુજબ પાણી સ્વાદાનુસાર મીઠું આ છે બનાવવાની રીત તમારે સૌપ્રથમ પ્રેશર કૂકરમા તમે દાળ અને પાણી મીઠું અને અડધી ચમચી તેલ તેમજ આ

આજે જ ઘરે બનાવો તળ્યા વગરના ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી “બ્રેડ રોલ”, જેનાથી સ્વાસ્થ્ય પણ રહેશે મસ્ત

મોટેભાગે બધા જ લોકો ને ભાવતા અને દરેક ઘર મા બનતી વાનગી એટલે બ્રેડ રોલ. આ બ્રેડ રોલ તેલ મા તળેલા હોવાથી વ્યક્તિ જે સંતુલિત આહાર લેતા હોય તે ખાય નથી શકતા. ઘણા ડોકટરો તેલ મા તળેલા હોવાથી આની પરહેજ રાખવા કહે છે. તો ચાલો જાણીએ કે તળ્યા વગર કેવી રીતે બનાવી શકાય છે બ્રેડ રોલ. જે ખાવા ના શોખીન માણસો ને નુકશાન પણ નહિ પોહ્ચાવે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ નુકશાન કરતું નથી. તો ચાલો જાણીએ આ વિશે બ્રેડ રોલ બનાવવા માટે ની સામગ્રી: આઠ બ્રેડ આખી, ઝીણી સમારેલી કોથમીર, લીલાં મરચાં, ત્રણ-ચાર બાફેલાં બટાકાં, થોડાક મોટા અજમો, અડધી ચમચી વરિયાળી, નમક સ્વાદ મુજબ, એક ચમચી ધાણાજીરું, એક ચમચી લાલ મરચું, અડધી ચમચી ગરમ મસાલો, એક ચમચી આમચૂર નો પાવડર, અડધી ચમચી

માત્ર થોડી જ મિનીટોમા તૈયાર થતા આ તવા બ્રેડ પિઝા, બાળકો ને ખુબ જ ભાવશે આ વાનગી

મિત્રો, શું તમે ક્યારેય તવા પીઝા વિશે સાંભળ્યું છે. આજે આ લેખમાં જાણો ટૂંક સમયમા તૈયાર થઈ જતાં તવા બ્રેડ પિઝા. આ તવા પીઝા જો તમે બાળકો ને નાસ્તા આપશો તો ખુશ થઈ જશે અને સ્કૂલ ના લંચ બોક્ષ ખોલતી વખતે બાળક ને પણ મજા આવશે તથા થોડી જ વારમા ડબ્બો ખાલી થઈ જશે. આ વાનગી ની વિશિષ્ટ વાત એ છે કે તે બાળકો ને ભાવે તેવું છે તે ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ લાભદાયી છે. તવા બ્રેડ પિઝા બનાવવા માટેની આવશ્યક સાધન-સામગ્રી : ૧ ચમચી મેયોનીઝ, ૧ ચમચી બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ, ૧ ચમચી બારીક સમારેલ કાંદા, ૧ ચમચી છીણેલુ મોઝરેલા ચીઝ, ૧ ચમચી બારીક સમારેલા ટામેટા , બ્રાઉન બ્રેડ ૬ નંગ તવા બ્રેડ પિઝા બનાવવા માટે ની વિધિ : હવે એક બાઉલ લો, તેમાં

સોન પાપડીના શોખીન આ રીતે તમારી ઘરે જ બનાવો બજાર જેવી જ પાપડી

અત્યારે સોનપાપડી એ દરેક લોકોને ખાવામા ખૂબ જ સારી લાગે છે. પરંતુ કોઇએ તેને ઘરે બનાવવાનુ ટ્રાય પણ કરતુ નથી. કારણ કે તેને બનાવવી રીત એ મુશ્કેલ હોય છે. અને આજે અમે તમારી મુશ્કેલીને અમે સહેલી કરીને તમારા માટે આ એક રેસીપી લઇને આવ્યા છીએ માટે તો ચાલો જોઇએ કે સહેલાઇથી કેવી રીતે બનાવી શકાય છે આ ટેસ્ટી સોન પાપડી. કે જે બાળકો ને ખૂબ પસંદ આવશે. સોન પાપડી બનાવવા માટેની સામગ્રી ૨ કપ ખાંડ ૧ કપ મેંદો ૧ કપ ચણાનો લોટ ૧.૫ કપ ઘી ૨ ચમચી દૂધ ૧.૫ કપ પાણી ૧ ચમચી ઇલાયચી પાઉડર ૩ મોટી ચમચી પિસ્તા કટકી કરેલા આ છે સોનપાપડી બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ તમે આ સોન પાપડી બનાવવા માટે તમારે મીડિયમ આંચમા એક પેનમા વ્યવસ્થિત ઘી ગરમ કરી લો

આ રીતે તમારી ઘરે જ બનાવો ગરમા ગરમા ચોખાના લોટનુ ખીચુ ખાવાની મજા પડી જશે

અત્યારે દુનિયાભરમા આ ગુજરાતીની વાનગીઓ એ ખૂબ પ્રખ્યાત છે. માટે તો આજે અમે તમારા માટે આ એક સહેલાઇથી બને તેવી એક વાનગી લઇને આવ્યા છીએ. કે જેને તમે તમારા બપોરના સમયે નાસ્તાની જેમ બનાવી શકો છો. અને ચોખાના લોટનુ આ ખીચુ એ ગુજરાતમા ખૂબ ફેમસ છે. જેને તમારે ગરમ ખાવામા ખૂબ જ મજા આવે છે. અને તે નરમ અને ટેસ્ટી હોય છે. માટે તેમા ઉપરથી તેલ ઉમેરીને તેને બનાવવામા આવે છે. ચોખાનુ ખીચુ બનાવવા માટેની સામગ્રી ૧ કપ ચોખાનો લોટ ૧/૨ ચમચી જીરૂ અધકચરુ પીસેલુ ૪ ચમચી તેલ ૧ ચમચી લસણ ઝીણી સમારેલી ૧/૨ ચમચી મરચાં ઝીણા સમારેલા ૧ ચમચી બેકિંગ સોડા ૧ ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર ૧ ચમચી કોથમીર સમારેલી સ્વાદનુસાર મીઠું જરૂરિયા મુજબ પાણી આ છે ચોખાનુ ખીચું બનાવવાની રીત તમારે સૌપ્રથમ આ ચોખાના લોટનુ ખીચુ બનાવવા માટે સોથી પહેલા ૩

આ રીતે તમારી ઘરે જ બનાવો બોમ્બેની ટ્રેનોમા વેચાતી ચટપટી ભેલપૂરી

અત્યારે ચટપટી ચાટ વિશે તમને સાંભળીને મોઢામા પાણી આવી જાય છે. અને તમારા પરિવારના લોકોને આ કંઈક હળવુ ફુલકુ ખાવાનુ અને ચટપટુ ખાવાનુ મન થાય તો તમારે હવે બહાર જવાની જરૂર નથી પરંતુ જો તમે આ ઘરે જ આસાનીથી તેમની ફરમાઈશ એ પૂરી કરી શકો છો. કેમ કે આજે અમે તમને આ ચટપટી ચાટ ભેલપુરી એ બનાવવાની આખી વિધિ બતાવીશુ. અને આ વિધિથી તમે મુંબઈના ટ્રેનોમા મળે છે તેવી જ એકદમ ચાટ બનાવી શકશો. આ છે ચટપટી ભેલપુરી બનાવવા માટેની રેસિપી ૧ કપ મમરા ૧ બાફેલુ બટાકુ ૧/૨ કપ કાચ અંકુરિત મગ કે ચણા ૧ ઝીણા સમારેલા ટામેટું ૧ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ૧ સમારેલું લીલું મરચું ૧ નાની ચમચી આમલીની ચટણી ૧ સ્વાદ અનુસાર મીઠું ૧ બારીક સમારેલા લીલા ઘાણા આ છે ભેળ બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ તમે એક પેનમા તેલ વગર મમરાને

હવે ઘરે જ બનાવો બાળકો અને મોટા બનેને ભાવતી ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી “ચીઝ ગાર્લિક બ્રેડ”

નાના બાળકો હોય કે પછી વડીલ વર્ગ કે પછી આજ ની યુવા પેઢી બધા ને મોટેભાગે ચીઝ ગાર્લિક બ્રેડ ભાવતા જ હોય છે. તો ચાલો આજે જાણીએ કે કેવી રીતે આ ગાર્લિક બ્રેડ ઘરે બનાવવી. ચીઝ ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવા ઉપયોગ મા લેવાતી સામગ્રી: છ થી આઠ બ્રેડ આખા, ચાર મોટા ચમચા બટર, નમક સ્વાદનુસાર અને જોઈ લેવું કે બટર નમક વાળું તો નથી ને, અઢી કપ છીણેલુ ચીઝ, ત્રણ નાની ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર અને છ થી આઠ લસણ ની કળીઓ. બનાવવાની રીત: હવે તમારા ઓવન ને ૩૦૦ ફેરનહાઈટ અથવા તો ૧૮૦ સેન્ટીગ્રેડ પર ગરમ કરી લો. હવે નમક વગર નુ બટર હોય તો તેમાં સ્વાદનુસાર નમક ઉમેરી તેમાં છુંદેલુ લસણ ભેળવી દો. હવે ત્યારબાદ આ બનાવેલ ઘટ્ટ પેસ્ટ ને બ્રેડ ઉપર પાથરી તેના

શુ તમે સાદી દાળ ખાઈને કંટાળી ગયા છો તો ટ્રાય કરો મિક્સ દાળ તડકા, અપનાવો આ રેસીપી લોકો આંગળા ચાટતા રહી જશે…

મિત્રો તમે સાદી દાળ તો રોજ ખાતાજ હશો પણ આજે અમે લાવ્યા છીએ તમારા મારા એક દમ નવું ડિનર નું મેનૂ, તો આજેજ બનાવો દહીંવાળી મિક્સ દાળ તડકા. જેની રેસિપિ પણ એકદમ સરળ છે અને ઘરમાં બધાંને તે ભાવે તેવી છે. તો ચાલો જોઈએ તેની રેસીપી. સામગ્રી: ૨ ટેબલસ્પૂન મસૂર દાળ ૨ ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ ૨ ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ ૨ ટેબલસ્પૂન મગની દાળ બે ટેબલસ્પૂન ઘી થોડું જીરું, હિંગ, તેજ પત્તાં, તજ, બે લવિંગ, કાળામરી ૧ મોટી ઈલાયચી આદુની પેસ્ટ ૨ સમારેલાં લીલાં મરચાં થોડું હળદર, મીઠું, દહીં, જીરું પાવડર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું ઝીણી સમારેલી કોથમીર વઘાર કરવા માટે ની સામગ્રી: ૨ ચમચી ઘી થોડું જીરું ૨ આખાં લાલ મરચાં ચપટી જેટલું લાલ મરચું રીત: આ માટે પહેલા ચાર દાળને ધોઇને ૧ કલાક માટે પલાળી દો. હવે કૂકરને ગરમ થવા મૂકો. કૂકર ગરમ થયા બાદ તેની અંદર ઘી લો.

Top